Über uns:
Im Weingut QUERBACH wird Rheingau Riesling und Pinot Noir im ursprünglichen Stil vinifiziert.

Es werden nur Trauben von eigenen Weinbergen gekeltert. In den Weinbergen wird nachhaltige Humuswirtschaft praktiziert. Nach einer Standzeit der Maische und einer Vorklärung der Moste, werden alle Moste mit natürlicher Hefe vergoren. Der danach folgende surlie Ausbau (lange auf dem Depot der Feinhefe) gibt den Weinen eine zusätzliche Balance.

Die natürliche Hefe hat mehr Frischepotenzial, dadurch haben die QUERBACH Gutsweine ein Reifepotential von 10 bis 20 Jahren.

Besonderheiten:
Weingut QUERBACH wird vom EICHELMANN Weinführer zu den 5 besten Weingütern des Rheingaus gezählt.